Шоколад питний без додавання цукру – унікально смачний, натуральний та корисний продукт, виготовлений з 100% какао-бобів по авторській технології в Україні. У складі тільки три інгредієнти – домініканські какао-боби, український виноград та мелена мадагаскарська ваніль. Без додавання ароматизаторів, барвників та загущувачів! «Вілла Ріва» вирізняюється насиченими тропічними нотами, кремовою текстурою та ніжною кислотністю, які досягаються завдяки повільній сонячній сушці добре ферментованих какао-бобів на протязі 7 – 10 днів. Ще більш унікальним цей лот робить постферментація в винограді сорту «Лідія», що відбулася в Україні — експериментальна технологія, яка надала какао нового яскравого смакового відтінку.

Унікальний процес подвійної ферментації
Перша ферментація: 6 діб в трирівневих дерев’яних ящиках (у Домініканській республіці) з подальшою сушкою на сонці (7-10 днів).​
Друга ферментація (постферментація): в Україні, де 70 кг какао-бобів були ферментовані протягом 3 діб у 120 кг солодкого рожевого винораду сорту «Лідія» на фермерському господарстві Кіровоградщини, а потім сушилися 7 діб під літнім сонцем.​

Після цього ми обсмажили та подрібнили какао-боби в Києві, далі наші партнери з “13 Beans” перетерли їх в 100% шоколад без цукру, додавши тільки мелену 100% мадагаскарську ваніль Бурбон, а потім твердий шоколад був помелений для швидкої розчинності в напоях.